luni, 29 aprilie 2013

Noile mele jucării

Vă amintiți de concursul de aici la care am participat?
Ei bine, am câștigat un voucher în valoare de 150 ron pentru a-m cumpăra cărți de pe www.books-express.ro, iar acum, de fapt săptămâna trecută au sosit.
Am fost atât de nerăbdătoare, încât, dimineața parcă am zburat până în deal pentru a-mi lua coletul. Ambalajul parcă s-a rupt singur, iar când am văzut cărțile am fost foarte fericită, încât nu m-am putut abține să nu spun tuturor despre minunatele mele cărți.
Dar să facem prezentările:
Avem una bucată carte Kids` First Cook Book, o carte pentru copii, cu instrucțiuni clare și poze explicative pentru o utilizare mai ușoară încă de la vârste mai fragede, când copii nu știu încă să citească foarte bine.

Apoi avem Cook with Kids, O carte scrisă de un autor celebru, RobKirby, cu prefață de Heston Blumenthal, celebrul bucătar britanic, în care suntem invitați să gătim alături de copii, pentru că, vă spun din experiență că, copiii mănâncă mai cu poftă mâncarea la care muncesc.
Ultima, dar nu cea din urmă, e 200 recipes for kids, o carte micuță, cu niște rețete superbe, dar care, din păcate nu are chiar 200 de rețete.
După cum cred că v-ați dat seama, cărțile sunt în engleză - pe acel sait nu se găsesc cărți în limba română - ceea ce mi-a dat o idee, să traduc măcar una dintre cărți și să fie cadou pentru un concurs viitor. Până atunci însă e multă muncă, pe care o fac cu drag, chiar acum m-am pus să scanez prima carte și să o termin cât mai curând. Voi ce spuneți? Vă plac cărțile mele? V-ați dori și voi una din ele?
Până atunci, vă doresc o săptămână ușoară și ne mai auzim.
Pa!

duminică, 28 aprilie 2013

Suc rapid, sănătos și răcoritor



În ultima vreme nu am avut timp, din păcate, pentru blog, pentru că am început munca. Așa că încerc să Câștig timp cu Philips și Gustos.ro 
Pentru copii e destul de greu, fiind obișnuiți cu mine, iar când ajung acasă, îmi cer suc. M-am învățat să fac acest suc, destul de rapid, și în plus, foarte gustos și sănătos.
Ingrediente:

2 mere
2 portocle
1 lămâie
1 lime
1 lingură de miere
1 linguriță cu ghimbir ras
Apă minerală
Preparare:
Se curăță merele și se dau prin storcătorul de fructe.
Citricele se taie în jumătăți și se storc.
Se pune sucul rezultat într-o carafă,

Se adaugă mierea,

Se pune ghimbirul ras
Iar apoi apa minerală.
Sucul e gata în mai puțin de 10 minute, iar astfel câștig 1,5 ore pe săptămână pentru a petrece mai mult timp cu copiii și familia mea, pentru a merge la plimbare și de ce nu, doar tot a venit primăvara, pentru a munci în grădină.

luni, 15 aprilie 2013

Tocăniță de ciuperci

Vă amintiți Tocănița de pui cu mămăligă? Ei bine, aceasta e varianta de post. Cu ciuperci în loc de pui. Noi am încercat și cu orez. E la fel de delicioasă.

Ingrediente:

1 ceapă
1 morcov
1 ardei
1 conservă de ciuperci
sare, piper, ulei, 1 lingura făina.

Preparare:

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoare, iar ardeiul se taie felii.
Se călește ceapa în puțin ulei,
Se adaugă morcovul și ardeiul

Apoi se pun ciupercile.

Se pune un pahar de apă, sare, piper și se lasă la fiert aproximativ 30 de minute.
Se face o îngroșală din făină și puțină apă

Se toarnă peste tocăniță și se mai lasă puțin la fiert până se îngroașă.
Poftă bună!

joi, 11 aprilie 2013

Prăjitură cu morcov, stafide și arahide - de post


Săptămâna asta, copiii au avut vacanță, iar noi, pentru că locuim la munte suntem destinația ideală pentru nepoții noștri. Acum au fost doi nepoți mari, de vârsta liceului. Mi-a plăcut că în fiecare zi mă rugau să le fac ceva dulce, iar eu am avut un nou public pentru experimentele mele. Le-am făcut prăjitura asta o dată, iar a doua zi m-au rugat să le fac porție dublă.
Atunci i-am pus și pe ei la treabă și iată ce a ieșit. Acum șă vedem de ce avem nevoie pentru prăjitură:
Ingrediente:
3 căni cu făină
1 1/2 cană cu morcov ras
1 cană zahăr
1 cană ulei
1 cană apă minerală
1/2 cană stafide
1/2 cană arahide
1 plic praf de copt (aproximativ 1 linguriță)
un praf sare
Preparare:
Într-un castron încăpător se pune zahărul, uleiul și apa minerală și se amestecă cu un tel.
Se pune morcovul și se amestecă.
Se pun stafidele și arahidele. De acum avem nevoie de o spatulă sau o lingură de lemn.
Adăugăm făina amestecată cu praf de copt și sare și se amestecă cât să se încorporeze făina.
 Se pune într-o tavă cu hârtie de copt și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, sau până când rămâne scobitoarea curată.
Dacă aveți răbdare se lasă la răcit, dar la mine, cu cinci băieți, câți am avut, nu a apucat să se răcească.

duminică, 7 aprilie 2013

Curry cu fasole

Săptămâna asta am fost plecați cu cățel și purcel la oraș, la bunici. Am stat câteva zile, iar când am ajuns eram toți foarte flămânzi. Aveam nevoie de ceva rapid, așa că, profitând de faptul că aveam o conservă de fasole prin cămară, am făcut această mâncare rapidă. Sincer, pe cât se face de rapid,pe atât e gata de rapid. Doar faptul că era fierbinte a făcut să nu o mâncăm așa repede. Dar apoi am făcut din nou, pentru că nu am apucat să facem poze cu noua vedetă, iar de data asta nu ne-am mai grăbit, așa că am folosit fasole uscată și am fiert-o eu.
Acum să vedem de ce avem nevoie:
Ingrediente:
2 cepe
2 ardei grași (eu am folosit din congelator)
1 conservă de 400grame de fasole (sau tot atâta fasole fiartă)
1 lingură pastă tomate
1 linguriță praf de curry
1 pahar apă (cam 100 ml)
ulei
sare
Preparare:
Tăiem ceapa felii și o călim în puțin ulei.
Adăugăm ardeiul și praful de curry.
Lăsăm să se înmoaie puțin, iar apoi adăugăm fasolea (dacă e din conservă, o scurgem și o clătim)
Amestecăm, punem pasta de tomate, sarea și apa.
Apoi lăsăm la fiert timp de cinci minute.
Noi am mâncat cu cartofi prăjiți, cu orez, dar și așa simplă e la fel de delicioasă. După cum spune soțul, de fiecare dată, condimentele fac totul. Am încercat și fără praf de curry, dar are un gust banal.

vineri, 5 aprilie 2013

Tort de biscuiti cu mere-de post

Săptămâna trecută am mâncat acest tort de biscuiți cu mere adus de o prietenă. Ea l-a făcut dintr-o carte de bucate și mi-a dat și mie rețeta pentru că în cinci minute s-a terminat și trebuia să fac și eu o tură pentru voinici. Așadar, mulțumim Roxana pentru rețetă și trecem la treabă. Avem nevoie de:

Ingrediente:

400 grame biscuiți dați prin mașină
7 mere rase
4 linguri zahăr
4-5 nuci
1/2 linguriță scorțișoară
coaja de la o lămâie (opțional)
Pentru galzură:
2 linguri cacao
2 linguri zahăr
2 linguri apa caldă
2 linguri ulei

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un caston încăpător
compoziția rezultată se pune pe o farfurie
Se amestecă toate ingredientele pentru glazură
deasupra se pune glazura
Se ornează cu bombonele

sâmbătă, 30 martie 2013

Supă cu 10 legume

Știți deja că sunt o mamă fericită: am doi copii minunați și în plus adoră legumele. Dacă ar fi după ei, ar mânca numai legume. Ieri am făcut această supă. Am făcut o oală mare pentru că eram multe persoane, așa că o să postez rețeta pentru cam 10 porții, cred că și mai multe. Voi puteți adapta rețeta în funcție de câte persoane sunteți.


Ingrediente:

1/2 ceapă, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 felie de țelină, 1/2 ardei gras, 1/2 varză mică, 1/4 conopidă, 3 cartofi, 1 mână de fasole verde, 1/2 conservă de roșii, 1 mână de orez, 1 lingură sare, 5 litri apă, verdeață, ulei

Preparare:

Am curățat toate legumele și le-am spălat. Am avut conopida și ardeiul la congelator. Am tăiat toate legumele mărunt. Am călit morcovul, pătrunjelul, ceapa, țelina și ardeiul. Am adăugat apa, conopida, varza, fasolea și cartofii, dar și sarea. Am lăsat la fiert, iar când legumele au fost fierte, am adăugat orezul și roșiile. Când au fost toate fierte am gustat de sare, am adăugat borșul și verdeața.
A fost delicioasă. Sper să vă placă.

luni, 25 martie 2013

Salată de icre cu ceapă

 Astăzi, în calendarul Ortodox se sărbătorește Buna Vestire, adică momentul în cate Maica Domnului a primit vestea Zămislirii Mântuitorului Iisus Hristos. În timp ce se ruga în templu, Sfânta Fecioară a primit vizita Arhanghelului Gavril care a înștiințat-o despre voia lui Dumnezeu despre întruparea Fiului Său. Maria a primit smerită decizia de a purta în pântece Fiul lui Dumnezeu, Mântuitorul lumii.
Această Sfântă sărbătoare este un Praznic Împărătesc, un moment de bucurie, de aceea Biserica a rânduit ca în această zi să se facă dezlegare (adică să se de-a voie) la mâncarea cu pește și produse din pește precum sunt icrele.
ioanadreghiciu.blogspot.ro
Astăzi o să vă arăt cum fac eu salata de icre. La noi e foarte apreciată și sper să vă placă și vouă.

 Ingrediente: 

1 cutie cu icre nepreparate
1 franzelă mică (aproximativ 250 grame)
1 ceapă mică
250-300 ml ulei
1/2 lămâie
Sare

Preparare:

Se toarnă icrele într-un castron încăpător, pentru că o să iasă multă salată.
Se adaugă sucul de la lămâie și se amestecă. Apoi se pune uleiul pe rând, ca pentru maioneză.
Se pune franzela la înmuiat în apă, se stoarce și se adaugă pe rând, alternând cu uleiul.
 Și se amestecă, cu grijă și temeinic, de preferință de un băiat harnic.
 Se rade ceapa pe răzătoarea mică, se gustă dacă mai e nevoie de sare și se servește după preferință.


sâmbătă, 23 martie 2013

Mâncare de linte

O nouă rețetă de post. Nouă ne place foarte mult. În plus, e foarte hrănitoare în timpul postului, are foarte multe proteine, dar și multe alte substanțe nutritive.

Ingrediente:

200 grame linte uscată
1 ceapă
1 morcov
1 bucată țelină
2-3 linguri pastă de bulion
1 frunză de dafin
sare piper ulei

Preparare:

Se spală lintea în 2 ape și se lasă la înmuiat pentru minim 2 ore. Se călește ceapa, se pune morcovul tăiat cuburi mici și țelina tăiată la fel (eu cumpăr o țelină mare și tai de acolo câte o felie sau cât am nevoie, de aceea spun doar câte o bucată de țelină). Se călesc împreună puțin, se adaugă lintea, frunza de dafin, sare și piper, se acoperă cu apă și se lasă la fiert. Când e fiartă, se adaugă bulionul și se lasă să scadă. 
Se poate servi caldă sau rece, întinsă pe pâine sau cum vreți voi.