Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

 Participarea mea la Provocarea secretă devine tot mai dificilă, pentru că îmi e greu să răsfoiesc toate acele bloguri care arată delicios. Luna aceasta am primit blogul lui Lili. e un blog pur şi simplu delicios, de unde am testat eu, în trecut câteva rețete, fără a mă lăuda în mod public cu ele, şi de fiecare dată am avut mare succes cu băieții mei (toți trei). Am răsfoit blogul de câteva ori şi am ales cu greu această rețetă de Pulpe de pui cu cartofi.

Ingrediente:

3 pulpe de pui întregi
1,5/2 kg cartofi
2 morcovi
1 ceapă
1 bucată ţelină
1 pahar vin alb
condiment pt. pui de la Ama
2 linguri vegeta de casă

Preparare:

Curățăm cartofii, morcovii, ţelina şi ceapa. Pulpele la tăiem în două.
Tăiem cartofii în sferturi, morcovii îi tăiem rondele, ţelina în bucăţele, iar ceapa o tăiem în felii mai mari. Le amestecăm tote şi le punem în tavă (una maaare).

 Punem condiment de pui peste pulpe şi le masăm bine ca să intre aromele în ea.

Eventual cerem ceva ajutor la „masat”

Punem pulpele peste cartofi&legume, adăugăm vinul și vegeta dizolvată într-o cană de apă.

 Acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor pentru 50 de minute, la foc potrivit.

 Luăm folia și ma lăsăm 15 minute pentru a se rumenii frumos puiul.

 Punem sare dacă mai e nevoie și servim cu sos de usturoi.

 Mulțumim Lili pentru rețetă! A fost delicios!

POFTĂ BUNĂ!

Tartă spiralată cu legume

O nouă rețetă pentru Provocarea Bucătar curajos. De această dată e o tartă sărată. Rețeta a fost propusă de Mihaela Apostu. Am fost sceptică la început, mai ales ca am acasă un băiat mare (soțul) care are frică de legume, verdețuri și tot ce înseamnă astea. Pentru el nu trebuie să existe legume decât în post, pe care îl ține cu sfințenie. Tartă sărată, ce e aia? Tartele sunt dulci, cu multe fructe și preferabil cu multă cremă.

Da am avut niște emoții când am început prepararea. Am culcat copiii, doar că am avut alt ajutor, mult mai pretențios. A început să-mi spună că dovleceii sunt pentru purcei, că el nu o să mănânce așa ceva, dar aproape că m-a lăsat fără morcovi. Mozzarella de ce pui acolo? Lasă că o mănânc eu, la fel și smântâna. Asta e povestea preparării acestei tarte. Am fost cu nervii întinși la maxim pentru ajutorul pe care l-am avut, dar am fost foarte încântată de rezultat. La fel și mofturosul. Nu a mai avut răbdare să se răcească și a cerut o felie imediat ce am scos-o din cuptor. Rezultatul a fost delicios.

Ingrediente:

Aluat:

- 175 g faina
-85 g unt
- un praf de sare
- 2-3 linguri apa rece

Umplutură:

- 2 dovlecei/zuchini

- 3 morcovi potriviți

- 200 g brânză mozarella 

- 200 g smântâna
- sare, piper

Preparare:

Am amestecat untul cu făina și sarea până am obținut firimituri. Am pus apa și am amestecat cât să se lege și am dat la frigider pentru 30 de minute.
Am tăiat legumele cu curățitorul de legume.
Apoi am întins aluatul și l-am pus într-o tavă rotundă, apoi l-am dat la cupror pentru 5 minute până ce s-a uscat.
L-am scos din cuptor și am turnat smântâna amestecată cu mozzaella și puțină sare, iar apoi am așezat legumele în cercuri concentrice, începând din centru.

Apoi am dat la cuptor pentru 45 de minute la foc mediu.
Am servit cu o salată .

Prăjitură cu morcov, stafide și arahide - de post

Săptămâna asta, copiii au avut vacanță, iar noi, pentru că locuim la munte suntem destinația ideală pentru nepoții noștri. Acum au fost doi nepoți mari, de vârsta liceului. Mi-a plăcut că în fiecare zi mă rugau să le fac ceva dulce, iar eu am avut un nou public pentru experimentele mele. Le-am făcut prăjitura asta o dată, iar a doua zi m-au rugat să le fac porție dublă.
Atunci i-am pus și pe ei la treabă și iată ce a ieșit. Acum șă vedem de ce avem nevoie pentru prăjitură:

Ingrediente:
3 căni cu făină
1 1/2 cană cu morcov ras
1 cană zahăr
1 cană ulei
1 cană apă minerală
1/2 cană stafide
1/2 cană arahide
1 plic praf de copt (aproximativ 1 linguriță)
un praf sare
Preparare:
Într-un castron încăpător se pune zahărul, uleiul și apa minerală și se amestecă cu un tel.

Se pune morcovul și se amestecă.

Se pun stafidele și arahidele. De acum avem nevoie de o spatulă sau o lingură de lemn.

Adăugăm făina amestecată cu praf de copt și sare și se amestecă cât să se încorporeze făina.

 Se pune într-o tavă cu hârtie de copt și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, sau până când rămâne scobitoarea curată.

Dacă aveți răbdare se lasă la răcit, dar la mine, cu cinci băieți, câți am avut, nu a apucat să se răcească.