Prăjitură cu măr și biscuiți

Ador toamna pentru toate bogățiile ei! Acum avem o mulțime de fructe și legume pe care le adunăm din grădină. Acum e timpul pentru murături, punem varza la butoi pentru a face mai apoi delicioasele sarmale, pregătim zarzavatul pentru iarnă, culegem merele, nucile, pere, etc.
Anul acesta a fost unul bogat în fructe de toamnă. Natura ne-a oferit o mulțime de mere, pere și nuci, din care am făcut o mulțime de bunătăți, dar pe care le-am depozitat în cămară pentru lunile care urmează, luni în care e prea frig să ieșim afară și în care stăm și coacem o mulțime de bunătăți: plăcinte, prăjituri, mere coapte, etc. Am adunat o mulțime de mere din care am făcut o grămadă de nectar de mere și am experimentat o  mulțime de rețete pentru prăjitura cu măr. Aceasta e una din ele:

Ingrediente:

biscuiți simpli de orice fel
1 kg mere, 1 linguriță scorțișoară, 4-5 linguri mere, 1 lingură gris
4 ouă, 5-6 linguri zahăr, 1/2 cană ulei, 1/2 cană lapte, 1 linguriță esență vanilie, 1 plic praf de copt, 2 căni făină.

Preparare:

Punem biscuiții pe fundul unei tăvi.
Radem merele, le presărăm cu zahăr și scorțișoară și le lăsăm să-și lase sucul timp în care facem aluatul:
Batem ouăle întregi, punem zahărul, vanilia, uleiul și laptele, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt.
Stoarcem merele de sucul în exces, le punem peste biscuiți, presărăm merele cu gris, iar deasupra punem alatul.
Dăm la cuptor pentru 40-45 de minute, până ce e rumenită frumos deasupra, iar scobitoarea iese curată.
Lăsăm la răcit și o răsturnăm pe un tocător sau tavă cu biscuiții în sus.
E cea mai pufoasă prăjitură cu măr!!!

POFTĂ BUNĂ!!!

Smoothie cu măr, portocale și kiwi

Din nou e cald afară, iar cel mai bun mod de a ne răcori e prin intermediul unui suc delicios de fructe, iar acest smoothie se poate face în orice perioadă a anului, doar fructele se găsesc tot timpul.

Ce-i drept e foarte greu de făcut:
Se curăță fructele, de data asta am folosit 3 mere, 2 portocale și 2 kiwi. Am pus și o mână de cireșe fără sâmburi, le-am pus în blender, cu puțină apă, cât să le acopere, am pornit blenderul pentru câteva secunde și ... gata!
Când mi-am cumpărat prima dată blender am făcut suc toată vara. Atunci chiar că ne-am făcut de cap!
Acum chiar că bebele vrea un suc așa că merg la preparat. Cred că o să folosesc pepene. Oricum am început din nou demolatul și avem nevoie de energie.

Provocarea secretă - Ștrudel cu măr

De când am descoperit Provocarea secreta organizata de Ama, am făcut tot posibilul sa intru și eu în horă. Pentru că eram la început cu blogul și nu aveam suficiente rețete postate am așteptat câteva luni ca să particip, iar când în sfârșit am intrat în grup, luna trecută nu am avut blog repartizat (am fost întârziată), așa că am decis să aștept până luna aceasta.
Încă de la începutul lunii am stat pe grup pentru a vedea ce blog mi-a fost atribuit. Așa că joi, când a fost postată lista cu am fost direct acolo să văd. Iar blogul atribuit a fost Cel al Kadiei. Am fost fascinată de el. Felul în care scrie, rețetele, totul.
Mi-a luat ceva timp să mă hotărăsc ce să fac, dar pentru că voiam să postez în week-end-ul acesta pentru provocare și pentru că nu am fost la oraș de mult timp pentru cumpărături, am decis pentru ceva simplu cu ce aveam prin cămară și congelator.
Am ales Ștrudelul de mere.
Așadar, iată ce a ieșit:

Ingrediente:

1 pachet cu aluat de foitaj
2 mere pentru fiecare ștrudel
4 linguri de zahăr
1 linguriță scorțișoară

Preparare:

Precizez că în rețeta originală era folosită vanilia și romul, dar nouă ne place tare mult mărul cu scorțișoară, așa că am făcut o mică schimbare. Sper ca nimeni să nu fie supărat.
Am curățat și am dat pe răzătoare merele. Apoi le-am amestecat cu zahărul și scorțișoara și le-am lăsat puțin ca să lase sucul.

 Le-am stors și le-am întins pe aluat.

 Apoi am rulat aluatul

Și l-am pus în tavă.

Am dat la cuptor, la foc mediu spre mare (am doar cuptor de aragaz), timp de 35-40 de minute.

 Apoi am pudrat cu zahăr.

 Cred că cel mai greu a fost pentru copii pentru că a trebuit să așteptăm să se răcească puțin pentru a nu avea dureri de burtică, dar mai apoi ne-am bucurat cu toții de acest minunat ștrudel.
Mulțumim Kadia!

Tort de biscuiti cu mere-de post

Săptămâna trecută am mâncat acest tort de biscuiți cu mere adus de o prietenă. Ea l-a făcut dintr-o carte de bucate și mi-a dat și mie rețeta pentru că în cinci minute s-a terminat și trebuia să fac și eu o tură pentru voinici. Așadar, mulțumim Roxana pentru rețetă și trecem la treabă. Avem nevoie de:

Ingrediente:

400 grame biscuiți dați prin mașină
7 mere rase
4 linguri zahăr
4-5 nuci
1/2 linguriță scorțișoară
coaja de la o lămâie (opțional)
Pentru galzură:
2 linguri cacao
2 linguri zahăr
2 linguri apa caldă
2 linguri ulei

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un caston încăpător

compoziția rezultată se pune pe o farfurie

Se amestecă toate ingredientele pentru glazură

deasupra se pune glazura

Se ornează cu bombonele