Cupcakes cu iaurt și vanilie și o mică surpriză

 Ce faci când ai doi copii care strigă toată ziua după tine: „Mami tort”? Ei bine, faci aceste minunate cupcakes:

Ingrediente:

Pentru aluat: 2 căni cu făină, 3 ouă, 1/2 cană ulei, 1/2 cană lapte, 1/2 cană zahăr, 1 linguriță esență de vanilie, 1 linguriță praf de copt.
Pentru crema de iaurt: 3 căni iaurt, 2 linguri miere, 1 linguriță vanilie.
Suplimentar: dulceață de căpșuni.

Preparare:

Pentru aluat: Se pun formele de hârtie în tava pentru brioșe. Se amestecă separat făina cu praful de copt. Separat se bat ouăle cu zahărul. Se adaugă pe rând uleiul, laptele și vanilia, iar apoi făina cu praful de copt. Se pune câte o lingură din compoziție în forme și se dă la cuptor până ce trec testul cu scobitoarea. Cât sunt calde, le umplem cu dulceață de căpșuni.

Se lasă la răcit, iar când sunt răcite, deasupra se pune crema cu iaurt.

Crema de iaurt: Se lasă iaurtul timp de 3 ore la scurs într-o strecurătoare cu tifon. Se amestecă cu mierea și vanilia.
Mai simplu de atât nu se poate. Mai greu e să convingi copii să mănânce și blatul, nu doar crema.