Plăcintă cu brânză

O plăcintă cu brânză tradițională este cea pe lespede. E foarte simplu de făcut și nu mai spun cât e de gustoasă.

Ingrediente pentru mai bine de 10 plăcinte mari:
1 Kg făină albă
2 plicuri de drojdie uscată
500 ml apă călduță
1 linguriță zahăr
sare
ulei
brânză - eu am folosit caș de vacă frământat cu sare, dar se poate folosi și brânză telemea.
Preparare:
Se face un aluat ca pentru pâine. Se lasă la dospit timp de o oră și apoi se fac plăcintele:

Se ia o bilă de aluat

Se întinde

Deasupra se pune brânză

Se împătură de la margini spre mijloc

Se întinde cu sucitorul o foaie rotundă

Se pune pe lespedea încinsă (Se poate și o tigaie non-aderentă)

Se coace pe amândouă părțile, putând fi unsă cu ulei.

 
E delicioasă!!!