marți, 28 iunie 2016

Lecție de iertare

Într-o zi, la fel ca în multe altele, copiii au făcut prostii. Ce prostii? Ei bine, de data asta au umblat cu o brichetă și se învârteau prin jurul bisericii încercând să aprindă niște lumânări, deși le-am explicat de nenumărate ori că nu au voie să umble cu focul, pentru că ar putea să se ardă ei, dar ar putea să aprindă și ceva, ca de exemplu casa sau biserica. I-am certat și le-am spus că sunt foarte supărată pe ei. Apoi am mers în casă, încercând să mă ocup de mormanul de vase murdare înșirat prin toată bucătăria și de numărul infinit de haine împrăștiate prin casă.
La un moment dat, vine Mimi (Mihail, fiul meu cel mijlociu de 5 ani) în casa și are loc următoarea discuție:
Mimi: Mami mai ești supărată pe noi:
Eu: Da încă mai sunt supărată pe voi pentru că nu m-ați ascultat.
Mă așez pe un scaun în bucătărie și îl iau în brațe și continui:
Eu: Dacă sunt supărată nu înseamnă că nu te iubesc. Orice ar fi, eu te iubesc și te iert, chiar dacă încă nu mi-a trecut supărarea.
Ne pupăcim, copilul pleacă în treaba lui, iar eu într-a mea.
Mai târziu, ies afară să aduc uscătorul cu haine în casă pentru că parcă voia să vină ploaia. A început o vijelie, tuna și fulgera, dar ploaia încă nu a început. Mimi, vine să îmi deschidă ușa de la intrare și accidental îl lovesc cu uscătorul undeva în zona capului. Repede îmi cer iertare că l-am lovit, iar răspunsul nu întârzie să apară:
Te iert, Mami, că și tu m-ai iertat!
Am simțit că mi se oprește inima pentru câteva secunde. Ce lecție frumoasă am ajuns să primesc de la propriul copil. Un copil de 5 ani îmi arăta mie, chipurile un adult matur, că nu e bine să fim supărați unii pe alții, că nu ajungem nicăieri cu mânia și cu cearta. M-a învățat că trebuie să învățăm să uităm. Știți acea uitare bună.
Am citit de mult, în liceu despre un scriitor, (nu-mi amintesc numele și nu vreau să se supere lumea pe mine că ofer informații eronate) care timp de mai multe luni, orice făcea nu putea să doarmă. Știm cu toții că în timpul somnului creierul nostru se odihnește, dar și informațiile inutile acumulate peste zi se șterg și rămâne doar ceea ce contează. Așadar, uităm pentru a nu ne încărca memoria cu lucruri inutile și pentru a știi doar ceea ce contează cu adevărat. Omul nostru, săracul se încărca cu informații și nu putea să uite. Sărmanul om! Ce chinuitor e să nu poți uita.
Știți vorba că „Te iert, dar nu te uit!” Da, dar adevărata iertare e atunci când uiți răul pe care ți l-a făcut cel din apropierea ta. ÎPS Bartolomeu Anania, Mitropolitul Clujului spunea că atunci când noi nu iertăm pe cineva e ca și când îl căram în spate și ce greu ne poate fi!
Scriu toate astea mai mult pentru mine, să mă trezesc și să uit tot ce am îndurat în trecut de la ceilalți, să-i iert și să pot merge mai departe. Vreau să mă eliberez de ceea ce mă apasă și să zbor.
Mulțumesc dragul mami pentru lecția primită!
Doamne ajută șă iertăm și noi chiar dacă ceilalți nu ne iartă pe noi!
Vă rog să mă iertați și voi pe mine pentru orice v-am greșit și să încercăm să ne iertăm și să ne iubim unii pe alții pentru a putea viețui în pace!!!

duminică, 26 iunie 2016

Festivalul "Ziua rozelor", ediția a XV-a

Ieri a fost a 15- a ediție a festivalului care serbează trandafirul. Toată această minunăție a avut loc în Ciumbrud, județul Alba.
Toata aceasta zona este cunoscuta pentru culturile de trandafiri, flori, pomi fructiferi si arbusti. Unde privesti sunt campuri inmiresmate de trandafiri. Minunate covoare multicolore.
Cui nu-i plac trandafirii? Tuturor ne plac trandafirii si de aceea atat producatorii cat si autoritatile locale si cele judetene au avut ideea de a organiza un evenimentu unde sa fie omagiata aceasta minunata si delicata floare.
Un eveniment aproape de noi? Nu se poate, trebuie să mergem acolo. Am pus copiii în mașină, ne-am înarmat cu multă apă, dar și cu și mai multă răbdare și am pornit. Desigur, am făcut 3 minute cu mașina, pentru că e vorba de satul vecin. Găsim greu loc de parcare, pentru că, deși e ora 10, oamenii deja se îngrămădeau să ajungă să vadă ce se mai întâmplă și anul ăsta. Bun! Găsim un loc de parcare, cât mai aproape de casă, pentru a putea pleca mai ușor și alergăm, trăgând copiii după noi pentru a putea ajunge la timp să vedem și să ascultăm Fanfara județeană. Săracul Sefi! Îmi dau seama că în graba mea de a ajunge acolo în parc aproape că îl târâi după mine și decid să îl iau în brațe. Ceilalți, de mână cu tatăl lor. Nici ei nu o duc mai bine, doar că ei sunt mai mari și se descurcă la alergat.
în cele din urmă ajungem și mai prindem ceva din recitalul fanfarei. Îl căutăm cu privirea pe „Unchiul Ovi” care cântă acolo, iar când îl găsim, ne punem pe ascultat. Întreb copilul dacă îi place, îmi răspunde cu tradiționalul DA și apoi mă pierd prin gânduri. Nu am mai ascultat până acum fanfara. Deși îi cunosc pe mulți din cei ce cântă acolo nu am apucat să merg undeva să îi ascult. Eram mai nerăbdătoare decât copiii. Își cântă repertoriul și apoi, la final cântă „Trecea fanfara militară”. Îl căutam cu privirea pe Dan Spătaru. Am fost transpusă în copilărie când îl ascultam cântând pe regretatul Dan Spătaru și îmi imaginam trecând fanfara militară pe artera principală a orașului natal. Oamenii au terminat de cântat, noi am mers de ne-am salutat, ne-am pupat, am stat de vorba și apoi am mers sa admirăm atracția principală: TRANDAFIRII.
Aici, producătorii și-au dat întrecere în aranjamente florale pentru a-și etala fiecare marfa. Am băut sirop de trandafiri, am admirat produsele din trandafiri, aranjamentele florale și apoi am fost târâtă la un „nene” ce vindea vată pe băț, că doar pentru asta am venit.
Am încercat să fac poze, dar cum eram singură cu toți copiii - tatăl fiind foarte ocupat cu salutatul fiecărei persoane în parte, doar toată lumea îl știe - nu am prea apucat. M-am oprit să fac poze fiecărui copil pe leagăn și mă trezesc că nu îmi găsesc copilul cel mic. Am intrat în panică pentru câteva secunde apoi l-am găsit admirând o fântână.
Ne-am plimbat pe la tarabe, fără să cumpărăm nimic și a venit timpul să plecăm, cu copiii plângând că ar mai vrea să rămână și cu promisiunea să revenim deseară pentru focul de artificii.( Nu știam că artificiile sunt la ora 23).
Am revenit acasă, ne-am făcut treburile casnice, iar seara pe la 8, pe când s-a mai răcorit, purcedem la drum spre Ciumbrud. Aici agitație mare, lume multă, nici nu am coborât bine din mașină că deja eram și obosită. M-a luat o durere de cap, dar ce să fac, trebuie să le facem pe plac copiilor și să mergem. Intrăm în mulțime, ne întâlnim cu niște prieteni și dăm o tură de parc. Soțul se pierde de noi, rămânând la povești cu cineva. Copiii mă înnebunesc din nou cu „Mami vreau porumb fiert!!” Mă uit pe prețul afișat pe un cărucior cu porumb și citesc 5 LEI. Rămân stupefiată. Ce? 5 lei? Socotesc repede în minte cât îmi ia pentru 3 copii și le promit mai bine o jucărie, că de.. ni se face și nouă în grădină peste câteva săptămâni.
Ajungem la taraba cu jucării. Cel mic pune mâna pe o basculantă și nu o mai lasă din brațe. Ca să fie sigur că e a lui îi rupe ambalajul și se joacă cu ea. Cel mijlociu, își ia un excavator și cel mare un binoclu. Ce poți găsi la un astfel de târg? Apoi cel mic vrea altceva, se pune și urlă, moment în care decidem să plecăm. Eu vreau flori. Mă opresc la o taraba, iau două ghivece mici cu garofițe și dau să plec. Număr copiii, nu-mi ies la numărătoare. Dau să mă panichez, ma pun și-l caut, dar mă salvează un copil din vecini care îmi spune că celălalt e cu tatăl lui. Bun. Mergem, îmi găsesc colegii de viață, salutăm frumos lumea și plecăm. Cel mic încă nu s-a liniștit și vrea în continuare jucăria fratelui său. Începe și urlă după mine. Se uită lumea după noi. Mă fac că nu îl cunosc. Copilul se liniștește, iar noi ajungem în sfârșit la mașină. Cei mari vor să rămână la artificii. Abia azi s-au liniștit. Mulțumesc Lui Dumnezeu că e doar odată pe an acest eveniment.
A fost minunat, dar știți și voi că ce e prea mult strică.
Așteptăm ediția de anul viitor.

duminică, 5 iunie 2016

Am revenit!!!













De ceva timp mă bate gândul să revin la scris. De fiecare dată când gătesc ceva și arată bine îmi vine să o pozez; sau hoinăresc pe net, citesc ceva și mi se face dor de colțul meu micuț, mărunt în care eram eu, unde mă relaxam și de care eram dependentă la un moment dat.
Apoi am devenit prea ocupată ca să mă mai pot ocupa de el. Copiii erau mulți și mici (parca vorbesc de niște animăluțe, gen căței sau iepuri - dar da, erau mici, iar acum au crescut și parcă nu mai au nevoie de atât de multă atenție și grijă ca în acele vremuri), am rămas fără net și apoi a venit MUTAREA. Mi-a fost așa de greu la început. Să te muți în miez de iarnă cu trei copii și o grămadă de lucruri într-un loc nou, cu oameni străini și cu o mulțime de temeri nu e ușor. Atunci am vrut să încep să scriu despre noul loc, dar nu am avut timp și nici curaj. Acum nu am timp, dar mi-am făcut curaj și am început timid să ating tastele din fața mea și parcă totul merge de la sine. Da, e așa de bine, așa de liniștitor să scriu din nou. Vai ce dor mi-a fost. Da, o să îmi fac timp să scriu din nou, o să îmi fac timp de mine.
Promit să revin!

marți, 6 mai 2014

Muffins cu banane și ciocolată

 Printre dulciurile mele preferate sunt brioșele, muffins și toate prăjiturelele micuțe. Când eram mică și vedeam la filmele ameicane că făceau brioșe (muffins), îmi doream și eu să mănânc așa ceva. Deși e aluat de chec, cu fructe, și deși mama făcea checuri și prăjituri, eu îmi doream acele mici brioșe, neștiind despre ce e vorba. Când am crescut și m-am așezat la casa mea, am început să caut rețete de brioșe, mi-am cumpărat tăvi, hârtie și tot ce e nevoie. Apoi am început să experimentez totfelul de rețete.
Iată una din ele:
MUFFINS CU BANANE ȘI CIOCOLATĂ

Ingrediente:

300 g făină
1 plic praf de copt
1/2 linguiță sare
125 g zahăr brun
3 banane mari, zdrobite
75 ml apă
75 ml ulei
1 ou bătut
75 g ciocolată tăită în bucăți mici

Preparare:

Amestecăm făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un bol mare.
Separat, amestecăm apa, uleiul, bananele și oul, apoi le turnăm peste făină.
Adăugăm ciocolata, amestecăm și punem în tava, tapetată cu hărtie de brioșe.
Coacem 20-25 de minute.

joi, 24 aprilie 2014

Tort iepuraș de Paște

Anul acesta de Paști am vrut să le fac o bucurie copiilor și să le fac un tort în formă de iepuraș. Nu aveam tavă iepuraș, dar nu m-am dat bătută și am încercat, am căutat și am găsit inspirație pe internet.
După mai multe ora de gătit, iată ce a ieșit:

 Ingrediente:

Blat:

6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri făină

Crema:

500 ml frișcă lichidă, 250 g mascarpone, 3-4 linguri zahăr pudră.

Decor:

50 g ciocolată cu lapte, bomboane m&m și/sau Skittles

Preparare:

Blat:

Am făcut două blaturi într-o tavă de 15 cm:
Fiecare blat e făcut din 3 ouă, 3 linguri de zahăr și 3 linguri de făină.
Am bătut albușurile spumă, am adăugat zahărul, gălbenușurile, iar la urmă am pus făina. Am copt în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină până când trec testul cu scobitoarea.

Crema:

Am bătut frișca cu zahărul pudră, iar la urmă am adăugat mascarpone. Foarte greu, nu-i așa?
Pentru a face iepurașul, am urmat tutorialul de mai jos:
Capul l-am tăiat în două și l-am umplut cu cremă, apoi am acoperit totul cu cremă și am ornat cu ciocolată rasă și bomboane.
Copiii au fost încântați. La fel și noi, cei mari.

joi, 17 aprilie 2014

Idei pentru masa de Paște

De fiecare dată, înainte de Paști sau de Crăciun, îmi întreb soțul ce vrea să-i fac de mâncare. Apoi ne punem împreună și facem meniul pentru masa de sărbătoare.
Așa mi-a venit ideea de a aduna toate rețetele ce pot fi servite la masa de Paște.
 Tradiționalele ouă roșii
Rețete din carne de miel:
Rețete din carne de porc:
Cozonac:
Ceva sărat de ronțăit:
Torturi și prăjituri:

Spor la bucătărit și Sărbători fericite!!!

miercuri, 2 aprilie 2014

Provocare - curățenia de primăvară

Luna trecută am primit o provocare pentru o casa mai curata. Am descoperit din întâmplare acest site și am rămas uimită ce poate face o minte luminată.
Luna trecută am participat la acestă provocare, iar luna aceasta m-am hotărât să împărtășesc totul cu voi. M-am apucat de făcut planuri și liste, iar apoi m-am pus pe treabă.
Am preluat ideea de acolo și sper să nu mă judece nimeni pentru asta.
Mi-am trasat niște obiective și apoi am încercat să le duc la bun sfârșit. La final am reușit să am locuri mult mai curate și aranjate.
 Sunt multe lucruri de făcut, mai ales că am trei copii mici care nu mă pot ajuta, unul dintre ei are doar două luni, deci nici nu intră în discuție, iar ceilalți îmi dau și mai mult de lucru la încercarea mea de a menține totul pe linia de plutire. Soțul mă ajută, așa că nu mă pot plânge.

Luna aceasta, pentru ca sunt și Paștile, am spus să mă pun pe treabă și să fac curățenie de primăvară.
Mi-am făcut o listă cu ce am de făcut:
  1.  De făcut lista cu produse necesare
  2. Curățat un dulap de haine
  3. Aspirat sub mobilă
  4. Curățat aragazul
  5. Spălat geamuri
  6. Spălat ușile
  7. Curățat sertarele
  8. Aspirat saltelele
  9. Curățat dulapul din bucătărie
  10. Spălat faianța din bucătărie
 O să fie o grămadă  de poze cu locurile murdare de la mine din casă și nu numai, dar m-am decis că a venit momentul să nu mă mai rușinez cu lucrurile mele și cu ceea ce sunt și să fac ceva în privința acesta.
Mai sunt doar două săptămâni jumate până la Paști și vreau să strălucească totul până atunci, așa că pornesc la treabă. E cineva alături de mine?

marți, 18 martie 2014

Serafim are șapte săptămâni

 Asa de repede a trecut timpul!

Deja Serafim are 7 săptămâni.
Își tine capul tot mai bine, râde când vorbim cu el și parca vrea sa spună și el ceva. Încă nu se cunoaște culoarea ochilor, iar culoarea părului s-a mai deschis.
A crescut și în lungime, dar mai ales în greutate. Are 5,300 kg.
E tot mai drăguț.
 Îl alintăm Bebe sau Sefi sau Grasul

luni, 10 martie 2014

Utilizări ale bicarbonatului de sodiu

Până de curând îmi era teamă de bicarbonat. Nu știu de ce, dar îl asociam cu o substanță chimică periculoasă. Până de curând când am descoperit că poate fi folosit practic aproape la orice. Așa ca de acum îl folosesc la aproape orice, de la rețete de prăjituri, la curățenia din bucătărie și nu numai.
1. Agent de creștere pentru prăjituri. Știm cu toții că pentru a crește frumos o prăjitură are nevoie de puțin ajutor, așa că adăugăm praf de copt. Praful de copt are în compoziție bicarbonat de sodiu.
2. Antiacid. Când eram mică, un vecin tot cerea bicarbonat pentru că avea aciditate crescută la stomac. Funcționa de fiecare dată.
3. Anticancerigen. Datorită proprietăților alcaline, bicarbonatul împiedică celulele canceroase să se înmulțească.
4. Efect de albire. Știm cu toții că majoritatea pastelor de dinți au bicarbonat în compoziție pentru a ajuta la albirea dinților. Eu am încercat pentru haine. Pun lângă detergentul de rufe și o lingură de bicarbonat pentru rufele albe. E uimitor ce efect minunat are. Pur și simplu strălucesc. De asemenea scoate petele.
Amestecând pasta de dinți cu bicarbonat o să avem dinți mai albi.
5. Abraziv. Am încercat pentru curățarea aragazului sau la faianța din bucătărie. Am amestecat apă și bicarbonat în părți egale. Pasta rezultată o folosesc ca pe orice cremă de curățat la prețuri neserioase. Chiar funcționează.
6. Dezodorizant. O lingură de bicarbonat pus în frigider elimină mirosurile.
7. Faceți un vulcan cu bicarbonat și oțet. Va fi distractiv pentru copii.
8. Am găsit la Ama  o soluție de desfundat chiuveta cu bicarbonat. Punem în scurgere 200 g bicarbonat peste care turnăm simultan 500 ml oțet și 1 litru apă clocotită.
Mă bucur că nu mă mai tem să folosesc bicarbonatul pentru că în felul acesta am reușit să fac economie, pentru că nu mai cumpăr detergenți de curățat pentru faianță și aragaz, nu mai folosesc clor pentru albirea hainelor, etc.

vineri, 7 martie 2014

Serafim la 5 săptămâni

 Serafim e tot mai mare. Parca nici nu arată a bebe. Mihail la vârsta lui nu avea păr și de aceea ni se părea că arată a bebe, dar el nu.
A început să-și țină capul destul de bine, doarme pe burtă și a avut botezul sâmbătă. Așteptăm pozele.
Are deja 5 kg, deși a avut doar 3,300 kg.
Încă nu se cunoaște culoarea ochilor, deși e una deschisă.

 Aici e cu nașul lui.

joi, 27 februarie 2014

Noul membru al familiei noastre

Iată că după o lungă absență am reușit să revin. 
După cum bine stiati, așteptam un nou copil care să ne umple viața cu bucurie. Mi-a fost foarte frică, deși voiam să par curajoasă. Știam ce urmează să mi se întâmple și doar de momentul nașterii îmi era teamă. Când am fost prima dată la control, doctorul mi-a spus că e o sarcină mare și pe măsură ce timpul trecea, burta era tot mai mare și îmi era teamă să nu fie un copil de peste 4 kg.
La un moment dat îmi doream să nasc înainte de termen, dar am renunțat rapid, știind ce implică asta.
Apoi, m-am hotărât să las totul în voia lui Dumnezeu și El a făcut totul așa cum era mai bine. 
Am născut cu două săptămâni înainte de termen un băiat perfect sănătos. Totul a fost așa ușor și rapid încât nici acum nu-mi vine să cred.
Faceți cunoștință cu Serafim!
 Serafim la 2 săptămâni
 Serafim la 3 săptămâni
Serafim la 4 săptămâni

luni, 4 noiembrie 2013

Prăjitură cu măr și biscuiți

Ador toamna pentru toate bogățiile ei! Acum avem o mulțime de fructe și legume pe care le adunăm din grădină. Acum e timpul pentru murături, punem varza la butoi pentru a face mai apoi delicioasele sarmale, pregătim zarzavatul pentru iarnă, culegem merele, nucile, pere, etc.
Anul acesta a fost unul bogat în fructe de toamnă. Natura ne-a oferit o mulțime de mere, pere și nuci, din care am făcut o mulțime de bunătăți, dar pe care le-am depozitat în cămară pentru lunile care urmează, luni în care e prea frig să ieșim afară și în care stăm și coacem o mulțime de bunătăți: plăcinte, prăjituri, mere coapte, etc. Am adunat o mulțime de mere din care am făcut o grămadă de nectar de mere și am experimentat o  mulțime de rețete pentru prăjitura cu măr. Aceasta e una din ele:

Ingrediente:

biscuiți simpli de orice fel
1 kg mere, 1 linguriță scorțișoară, 4-5 linguri mere, 1 lingură gris
4 ouă, 5-6 linguri zahăr, 1/2 cană ulei, 1/2 cană lapte, 1 linguriță esență vanilie, 1 plic praf de copt, 2 căni făină.

Preparare:

Punem biscuiții pe fundul unei tăvi.
Radem merele, le presărăm cu zahăr și scorțișoară și le lăsăm să-și lase sucul timp în care facem aluatul:
Batem ouăle întregi, punem zahărul, vanilia, uleiul și laptele, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt.
Stoarcem merele de sucul în exces, le punem peste biscuiți, presărăm merele cu gris, iar deasupra punem alatul.
Dăm la cuptor pentru 40-45 de minute, până ce e rumenită frumos deasupra, iar scobitoarea iese curată.
Lăsăm la răcit și o răsturnăm pe un tocător sau tavă cu biscuiții în sus.
E cea mai pufoasă prăjitură cu măr!!!
POFTĂ BUNĂ!!!

joi, 10 octombrie 2013

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

 Participarea mea la Provocarea secretă devine tot mai dificilă, pentru că îmi e greu să răsfoiesc toate acele bloguri care arată delicios. Luna aceasta am primit blogul lui Lili. e un blog pur şi simplu delicios, de unde am testat eu, în trecut câteva rețete, fără a mă lăuda în mod public cu ele, şi de fiecare dată am avut mare succes cu băieții mei (toți trei). Am răsfoit blogul de câteva ori şi am ales cu greu această rețetă de Pulpe de pui cu cartofi.

Ingrediente:

3 pulpe de pui întregi
1,5/2 kg cartofi
2 morcovi
1 ceapă
1 bucată ţelină
1 pahar vin alb
condiment pt. pui de la Ama
2 linguri vegeta de casă

Preparare:

Curățăm cartofii, morcovii, ţelina şi ceapa. Pulpele la tăiem în două.
Tăiem cartofii în sferturi, morcovii îi tăiem rondele, ţelina în bucăţele, iar ceapa o tăiem în felii mai mari. Le amestecăm tote şi le punem în tavă (una maaare).
 Punem condiment de pui peste pulpe şi le masăm bine ca să intre aromele în ea.
Eventual cerem ceva ajutor la „masat”
Punem pulpele peste cartofi&legume, adăugăm vinul și vegeta dizolvată într-o cană de apă.
 Acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor pentru 50 de minute, la foc potrivit.
 Luăm folia și ma lăsăm 15 minute pentru a se rumenii frumos puiul.
 Punem sare dacă mai e nevoie și servim cu sos de usturoi.
 Mulțumim Lili pentru rețetă! A fost delicios!

POFTĂ BUNĂ!

joi, 3 octombrie 2013

Sirop pentru tuse

 Iată că a venit iarna și odată cu ea și răcelile de sezon. Cei mici au început să aibă nasul înfundat și mai apoi să tușească. încerc să nu le prea dau medicamente, decât dacă e neapărată nevoie și de aceea apelez la „leacurile băbești” sau mai noile „remedii naturiste”. Mama natură ne-a lăsat o mulțime de remedii și ar fi bine să profităm de ele din plin.
Din întâmplare am descoperit acest sirop care chiar face minuni. Sincer nu mă așteptam să-și facă treaba, dar cum sunt deschisă pentru lucrurile noi, am încercat acest minunat
SIROP CU MIERE, CEAPĂ ȘI GHIMBIR

Ingrediente:

4-5 linguri miere
2 cepe
3 centimetri de ghimbir (2 linguri ghimbir ras)

Preparare:

Tăiem mărunt ceapa (am folosit ceapă albă, special pentru tuse, pentru că am avut din grădină, dar se poate folosi și ceapă normală, galbenă).
Radem ghimbirul pe răzătoarea mică și îl amestecăm cu ceapa.
Turnăm mierea peste celelalte ingrediente.
Lăsăm la macerat minim 6 ore, sau puteți lăsa peste noapte, cum am făcut eu.
Strecurăm printr-o sită și punem în sticluțe. Mi-a ieșit 150 ml sirop pe care l-am pus în sticle de la medicamente.
Mă așteptam ca mofturoșii mei să nu primească siropul din cauza cepei, dar mierea și ghimbirul i-au dau un gust minunat astfel că mi-au cerut într-una sirop.
Le-am dat câte o linguriță la 2 ore timp de o zi, iar tusea a dispărut, deși nu puteau dormi din cauza ei și medicamentele nu au dat nici un rezultat.

luni, 30 septembrie 2013

Tocăniță de cartofi cu slănină și cârnaț afumat

 Acum fix un an am decis să-mi fac și eu un blog. După ce am văzut o mulțime de bloguri cu diferite teme, ideea m-a atras și pe mine și am vrut și eu. La început nu am fost decisă în privința temei, dar sincer, nici acum nu sunt foarte decisă. Am eu tema culinară, dar mă atrag și alte teme, precum activitățile pentru copii sau cele de întreținere a locuinței, doar sunt o mamă casnică.
De ziua noastră am decis să vă împărtășesc mâncarea noastră preferată. E simplă (așa cum  îi place soțului meu), foarte gustoasă și foarte bună pe vremea asta ploioasă.

Ingrediente (pentru o cratiță mare):

1 kg de cartofi (și mai mult)
1 ceapă mare
1 ardei gras
1 bucată slănină afumată
1 bucată cârnaț afumat
70 grame kaizer
500 ml bulion
1 lingură unsoare
sare, piper

Preparare:

Topim unsoarea, adăugăm slănina tăiată cuburi și lăsăm până e aproape rumenită. Punem kaizerul, apoi ceapa și mai lăsăm 2-3 minute. După care punem ardeiul și cârnațul tăiat felii. Adăugăm cartofii, sare, piper, bulionul și apă, cât să acopere bine cartofii.
lăsăm la fiert, la foc potrivit (eu folosesc soba, mai ales că acum e frig) timp de 35-40 de minute, sau până ce cartofii sunt fierți bine și zeama a scăzut puțin, nu foarte mult, pentru că nu am avea în ce să înmuiem pâinea.
Servim cu castraveți murați. Sunt marea mea poftă de când sunt gravidă. Se pare că băieților (așa spune doctorul ca e băiat) la plac mâncărurile acre.
Așadar, să aveți poftă bună și 

LA MULȚI ANI!!!

miercuri, 18 septembrie 2013

Prăjitură cu pere și ciocolată

Luna aceasta la provocarea Bucătar curajos, rețeta dulce a fost propusă de Ama. Mi-a plăcut tare mult cum arăta și am făcut-o încă de când am văzut-o prima dată. Acum urmează să o refac pentru că mi s-a părut cam puțină.

Ingrediente:

210 grame făină
1 plic praf de copt
sare
100 grame unt moale
100 grame zahăr
2 ouă
esență de vanilie
5-6 pere tăiate cubulețe
150 grame ciocolată tăiată mărunt

Preparare:

Încingem cuptorul și ungem o formă de chec/cozonac.
Amestecăm făina cu praful de copt și sarea.
Batem untul cu zahărul, apoi adăugăm ouăle. Punem făina și vanilia, apoi adăugăm perele tăiate cuburi , iar la final punem ciocolata.
Coacem aproximativ 1 oră. Eu am pus cuptorul pe mic.
După o oră scoatem din cuptor și ne încercăm răbdarea până se răcește. Eu nu am reușit să o las să se răcească, pentru că bebele cerea o felie, așa că i-am făcut pe plac.
Cum am spus de la început, e prea puțină la cât e de bună.
Mulțumim Ama pentru rețetă!!!!

duminică, 15 septembrie 2013

Zacusca

Săptămâna aceasta a fost una groaznică pentru noi. De ce? Pentru că soțul meu a trebuit să meargă la niște cursuri la Sibiu. Aceste cursuri durează două săptămâni și cred că sunt menite să testeze răbdarea mamelor care sunt întrebate de 100 de ori pe zi: „Unde e tati meu?” „De ce nu vine acasă?” și multe alte întrebări la care orice ai răspunde, copilul tot nu e mulțumit, pentru că el știe doar un lucru: îi e dor de tatăl de care nu a fost despărțit niciodată mai mult de o noapte și de care nu se poate lipsi.
Am încercat să le fac toate „poftele” pentru a uita de absența mult iubitului părinte, dar de fiecare dată când făceam ceva dulce sau ceva de mâncare îmi spuneau că trebuie să-i păstrez și lui tati care vine diseară.
Deși am fost singură acasă, doar cu copiii, am avut o groază de timp. Parcă mult mai mult ca atunci când suntem toți acasă și o poftă de lucru mult mai mare, deși, cu o săptămână înainte credeam contrariul.
Într-una din zile am refăcut zacusca, nu de alta, dar cele 35 de borcane de acum 3 săptămâni s-au cam înjumătățit. Până anul acesta copiii nici nu voiau să audă de zacuscă, iar acum nu se mai satură. Deși eram doar eu și copiii acasă și mai sunt și gravidă în 4 luni m-am încumetat să o fac. Și nu m-am obosit așa tare precum mă așteptam.

Ingrediente:

5 kg vinete
5 kg gogoșari
1,5 kg ceapă
1,5 l ulei
1,5 l bulion
sare, piper boabe, foi de dafin.

Preparare:

Coacem vinetele, le curățim și le lăsăm la scurs, apoi le dăm prin masina de tocat. Nu uitați să le gustați când le curățați pentru că se pot strecura vinete amare și stricați toată treaba!
Curățim gogosarul și ceapa. Ceapa o punem la fiert timp de 20-25 de minute, apoi o dăm prim mașina de tocat. Gogoșarul îl dăm prin mașina de tocat.
Punem ceapa la fiert în 1/2 l ulei timp de 1 oră. Eu am lăsat-o la cuptor și a fost perfect.
Gogoșarii, de asemenea îi punem la fiert în restul de ulei timp de 1 oră după care le amestecăm toate:
ceapa, vinetele, bulionul, sare, piper si foi de dafin.
Lăsăm la fiert încă o oră după care punem zacusca în borcane, punem capace,sau celofan, după caz și fierbem în bain-marie timp de 30 de minute.
Din aceste cantități mi-au ieșit 11 borcane de 800 și un bol pentru degustat.